Як відомо, піца – суто італійська страва, отже, назва «Марко Поло», екстер’єр та інтер’єр пов’язані з Італією і, саме, з тим періодом історії, який, на думку авторів проекту, найбільш цікавий, епохою Відродження.
Ковані меблі в інтер’єрі, використання природного каменю для оздоблення стін, елементів класичної ордерної системи у вирішенні вхідного вузла, розписів на стінах – все це, на думку авторів проекту, повинно створювати у відвідувачів піцерії враження , що вони на деякий час перенеслись у Венецію, чи Флоренцію, в епоху Відродження.